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老人吃什么养肠胃?推荐5种食物

[摘要]随着年龄的增长,人体各项身体机能都在走下坡路。这其中也包括肠胃,老人肠胃不好,导致消化功能减弱,很多食物就算吃了也不能吸收营养,那么肠胃不好的老人吃什么养肠胃呢? 1、糙米:肠疏通管道工 糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米...

   
    随着年龄的增长,人体各项身体机能都在走下坡路。这其中也包括肠胃,老人肠胃不好,导致消化功能减弱,很多食物就算吃了也不能吸收营养,那么肠胃不好的老人吃什么养肠胃呢?
 
    1、糙米:肠疏通“管道工”
 
    糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养,比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,所以糙米向来被视为是一种健康食品。
 
    糙米还是肠疏通“管道工”。糙米中含有丰富的B族维生素和维生素E,能促进血液循环,源源不断地为肠道输送能量,可促进肠道有益菌增殖,预防便秘和肠癌。
 
    将糙米与海米一同放在锅内,加入适量清水同煮成粥,撒上盐和胡椒粉即可。
 
    2、花生:肠强健“催化剂”
 
    花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸含量很高。
 
    花生可以强健肠道,这是因为花生入脾经,有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质,会增加肠道的韧性。
 
    每日吃5―6粒花生,就能强健肠道。用水煮花生,营养不会被破坏,也容易吸收。
 
    3、黑木耳:肠清洁“钟点工”
 
    黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。黑木耳所含的植物胶质,可在短时间内吸附残留于肠道的“毒素”,并将其排出体外,起到“洗涤”肠道的作用。
 
    黑木耳凉拌吃最营养,只需依照个人口味加入调料搅拌均匀即可。
 
    4、魔芋豆腐:肠轻盈“能量元”
 
    魔芋具有多种食疗功效,具有很高的食用价值,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维,可大大促进肠道的蠕动,减轻肠道压力。另外,其中的膳食纤维,可在肠壁上形成保护膜,缩短食物的停留时间,清除肠壁的废物。
 
    将魔芋豆腐切片,在盐水中煮2分钟后捞出,小火慢炖,其中的营养元素会全部释放出来,喝汤容易被人体吸收。
 
    5、猪血:助肠道解毒
 
    猪 血,富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人 体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血 而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。
 
    猪血是肠解毒的“消化酶”。喝猪血白米粥,能有效帮助肠道解毒,预防结肠癌。

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